BABA AL RUM

Ingredienti • Per il babà: • 4 uova • 25 g di zucchero • 25 g lievito di birra • sale • 300 g farina • Per lo sciroppo: • 350 g di acqua • 150 g di zucchero • 150 g di rum

Preparazione Impastare le uova con lo zucchero, il lievito, il sale, la farina e impastare per bene e far lievitare 30 minuti poi rimpastare e mettere in uno stampo da babà infarinato e lievitare per un'ora. Poi scaldare il forno a 220°C infornare per 10 minuti poi abbassare la temperatura a 180°C e continuare a cuocere per 25 minuti. Intanto fare lo sciroppo unendo tutti gli ingredienti e mettere sul fuoco fino a sciogliere lo zucchero. Trascorso il tempo sfornare il babà inzupparlo tutto di sciroppo però prima di servirlo inzuppare ogni fetta di babà intera nelllo sciroppo (perciò fatene il doppio) e servire guarnendo con panna montata ma è buono anche senza.

Presentazione Vi raccomando bagnate ogni fetta nello sciroppo prima di servirla il babà deve essere bagnatissimo è una vera specialità buon babà a tutti.